Konvektomat je kuchynský spotrebič, ktorý sa stáva neoddeliteľnou súčasťou modernej kuchyne. Využíva sa na pečenie, grilovanie a varenie. Umožňuje rýchle a rovnomerné tepelné spracovanie potravín. S jeho pomocou sa dajú pripravovať takmer všetky druhy jedál. V tomto článku sa pozrieme na to, ako konvektomat funguje, aké sú jeho hlavné výhody a prečo by mal byť súčasťou každej profesionálnej kuchyne.
Aké sú hlavné výhody konvektomatu?
- Rovnomerné rozloženie tepla. Konvektomat využíva ventilátor na cirkuláciu horúceho vzduchu v rúre, čo znamená, že teplo sa rovnomerne rozloží po celej ploche a jedlo sa pečie rovnomerne zo všetkých strán.
- Úspora času a energie. Vďaka rýchlemu rozloženiu tepla a rovnomernému pečeniu je čas potrebný na pečenie jedla v konvektomate kratší ako v bežnej rúre. Zároveň sa dá ušetriť aj energiu, pretože sa rýchlejšie ohrieva a nepotrebuje tak vysoké teploty ako klasická rúra. Pohľad na váš elektromer tak, pre vás bude príjemnejší.
- Konvektomat umožňuje nielen pečenie, ale aj grilovanie, varenie a podobne. Niektoré modely dokonca umožňujú kombináciu viacerých funkcií naraz.
- Zdravé stravovanie. Vďaka rýchlemu a rovnomernému pečeniu v konvektomate môžete používať menej tuku a oleja pri príprave jedla, čo znamená, že môžete pripraviť zdravšie jedlá.
- Ľahká údržba. Konvektomaty majú väčšinou odnímateľné rošty a nádoby, ktoré sa dajú ľahko umývať a udržiavať v čistote.
- Zvyšuje efektivitu. Konvektomat umožňuje rýchle a rovnomerné pečenie, čo znamená, že kuchyňa môže pripravovať väčšie množstvo jedál v kratšom čase. Tým sa zvyšuje celková efektivita kuchyne a zlepšuje sa aj kvalita jedál.
Kam konvektomat umiestniť?
- Výška. Konvektomat by mal byť umiestnený na takom mieste, kde bude pre používateľov ľahko dostupný. Odporúčaná výška pre umiestnenie konvektomatu je medzi 85 a 90 centimetrov od podlahy.
- Konvektomat by mal byť umiestnený v priestore, kde bude mať dostatočný priestor okolo seba. To zabezpečí, aby používanie konvektomatu nebolo obmedzené a aby sa dali ľahko obsluhovať aj iné zariadenia v kuchyni.
- Vzduchové prúdenie. Konvektomat potrebuje dostatočný prístup k čerstvému vzduchu, aby sa zabránilo prehrievaniu a zabezpečilo sa správne vetranie kuchyne.
- Elektrická prípojka. Konvektomat potrebuje elektrickú prípojku, ktorá musí byť dostatočne blízko. Odporúča sa, aby bola elektrická prípojka oddelená od ostatných spotrebičov v kuchyni.
- Miesto, kde je umiestnený konvektomat, by malo byť dobre osvetlené, aby sa zabezpečilo bezpečné používanie.