Konvektomat je kuchynský spotrebič, ktorý sa stáva neoddeliteľnou súčasťou modernej kuchyne. Využíva sa na pečenie, grilovanie a varenie. Umožňuje rýchle a rovnomerné tepelné spracovanie potravín. S jeho pomocou sa dajú pripravovať takmer všetky druhy jedál. V tomto článku sa pozrieme na to, ako konvektomat funguje, aké sú jeho hlavné výhody a prečo by mal byť súčasťou každej profesionálnej kuchyne.

Aké sú hlavné výhody konvektomatu?

  1. Rovnomerné rozloženie tepla. Konvektomat využíva ventilátor na cirkuláciu horúceho vzduchu v rúre, čo znamená, že teplo sa rovnomerne rozloží po celej ploche a jedlo sa pečie rovnomerne zo všetkých strán.
  2. Úspora času a energie. Vďaka rýchlemu rozloženiu tepla a rovnomernému pečeniu je čas potrebný na pečenie jedla v konvektomate kratší ako v bežnej rúre. Zároveň sa dá ušetriť aj energiu, pretože sa rýchlejšie ohrieva a nepotrebuje tak vysoké teploty ako klasická rúra. Pohľad na váš elektromer tak, pre vás bude príjemnejší.
  3. Konvektomat umožňuje nielen pečenie, ale aj grilovanie, varenie a podobne. Niektoré modely dokonca umožňujú kombináciu viacerých funkcií naraz.
  4. Zdravé stravovanie. Vďaka rýchlemu a rovnomernému pečeniu v konvektomate môžete používať menej tuku a oleja pri príprave jedla, čo znamená, že môžete pripraviť zdravšie jedlá.
  5. Ľahká údržba. Konvektomaty majú väčšinou odnímateľné rošty a nádoby, ktoré sa dajú ľahko umývať a udržiavať v čistote.
  6. Zvyšuje efektivitu. Konvektomat umožňuje rýchle a rovnomerné pečenie, čo znamená, že kuchyňa môže pripravovať väčšie množstvo jedál v kratšom čase. Tým sa zvyšuje celková efektivita kuchyne a zlepšuje sa aj kvalita jedál.

Kam konvektomat umiestniť?

  1. Výška. Konvektomat by mal byť umiestnený na takom mieste, kde bude pre používateľov ľahko dostupný. Odporúčaná výška pre umiestnenie konvektomatu je medzi 85 a 90 centimetrov od podlahy.
  2. Konvektomat by mal byť umiestnený v priestore, kde bude mať dostatočný priestor okolo seba. To zabezpečí, aby používanie konvektomatu nebolo obmedzené a aby sa dali ľahko obsluhovať aj iné zariadenia v kuchyni.
  3. Vzduchové prúdenie. Konvektomat potrebuje dostatočný prístup k čerstvému vzduchu, aby sa zabránilo prehrievaniu a zabezpečilo sa správne vetranie kuchyne.
  4. Elektrická prípojka. Konvektomat potrebuje elektrickú prípojku, ktorá musí byť dostatočne blízko. Odporúča sa, aby bola elektrická prípojka oddelená od ostatných spotrebičov v kuchyni.
  5. Miesto, kde je umiestnený konvektomat, by malo byť dobre osvetlené, aby sa zabezpečilo bezpečné používanie.